Nyárspolgár BBQ


2016.augusztus.19.

Egy nap Franklinnel

A Nyárspolgár blog és a hazai BBQ-mozgalom egyik első számú inspirációforrása már a kezdetektől a Franklin BBQ. Közvetlen stílusával, gyakorlatias, könnyen befogadható videóival rengeteget segített az indulásban. Aaron Franklinnek vezető szerepe van abban, hogy a barbecue nagy tempóban megkezdte a…

Tovább ››

 

Címkék: Texas Svédország brisket emberek helyszínek offset smoker Franklin Holy Smoke

2015.január.07.

Marhaszegy, tortilla, tejano szósz

Az amerikai barbecue különleges színfoltja a mexikói határ menti övezetben követett BBQ-irányzat, amelyet jelentős tex-mex konyhai hatások tesznek roppant üdévé és izgalmassá. Első idei sütésünkben ennek a sajátos BBQ-irányzatnak a jellegzetes ízeit kerestük, és…

Tovább ››

 

Címkék: receptek marha szószok Texas brisket

2014.október.16.

A negyvendolláros grill

Több posztunkban és fórumokon is hangsúlyozzuk: jó sütő nélkül nincsen igazi barbecue. A sütőkkel kapcsolatos alapokat rendszereztük BBQ-sütőeszköz posztunkban, és rendszeresen érvelünk amellett, hogy bizonyos összeghatár alatt nem szabad sütőt vásárolni barbecue-típusú sütések céljából. Mindezt…

Tovább ››

 

Címkék: eszközök Texas

2014.augusztus.08.

A texasi BBQ képes krónikása

Ahogy elmélyülünk a barbecue világának felfedezésében, úgy erősödik bennünk egy olthatatlan vonzalom a texasi BBQ-kultúra iránt. Austin és száz mérföldes körzete a BBQ spirituális központja, olyan zarándokhely, ahová egyszer minden barbecue hívőnek el kellene jutnia. Texas…

Tovább ››

 

Címkék: Texas emberek helyszínek

2014.május.15.

Franklin Barbecue Austin, Texas

A barbecue négy regionális bástyája: Memphis, Kansas City, Carolina és Texas. Ezek közül a texasi BBQ-stílus a leginkább különálló, lévén elsősorban marhaközpontú, fűszerezésében kifejezetten rusztikus és puritán. Az autentikus texasi barbecue-hoz szószt még köretként sem…

Tovább ››

 

Címkék: Texas emberek helyszínek

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...